Peuplé par les mandubiens pendant l’Antiquité et appartenant au duché de Bourgogne au Moyen-Âge, ce territoire appelé « Auxois » comprend également aujourd’hui une partie du Parc Naturel Régional du Morvan et recèle de constructions anciennes dans ces nombreux villages. Ses paysages ont fortement été marqués par la grande Histoire (bataille de Vercingétorix, implantations monastiques importantes et développement de bourgs de notables), par une agriculture dynamique aujourd’hui tournée vers l’élevage et le développement de voies de communication (dont le canal de Bourgogne), faisant de l’Auxois un carrefour commercial important.

Situé à proximité de Dijon et de Beaune, son patrimoine riche et diversifié en fait une destination touristique idéale.

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Chapelle à Salmaise CC By PAH Auxois